Que tal preparar essa delícia de receita? Cannelloni de ricotta ao molho branco com funghi, shitake na manteiga e pó de funghi secci
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 porções
INGREDIENTES
500g de cannelloni de ricotta MAGAZZINO
500g de molho branco com funghi MAGAZZINO
250g de shitake fresco fatiado
2 dentes de alho picados
50g de manteiga sem sal
50ml de conhaque
5 colheres (sopa) de molho shoyu
Pimenta do reino à gosto
Cebolinha fatiada à gosto
100g de funghi secci em pó
Queijo parmesão à gosto para gratinar
PREPARO
Pré aqueça o forno a 200C. Cubra com molho branco o fundo de um refratário. Acomode os cannellonis lado a lado deixando um espaço de 1 cm entre eles. Regue com o restante do molho e salpique o queijo parmesão ralado por cima. Leve para assar por 30 minutos.
Enquanto isso, em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho rapidamente. Junte o shitake e cozinhe até amolecer. Por fim adicione o conhaque e flambe com cuidado. Tempere com molho shoyu, pimenta do reino e cebolinha fatiada.
Para o funghi secci em pó, congele o funghi na véspera. Leve a um liquidificador e triture até formar um pó fino. Salpique sobre a massa.